Pez león en el mercado de pescadería “Plaza del Mar”.
Representantes del Parque Nacional Sistema Arrecifal Veracruzano, entregaron esta mañana en pescadería “Plaza del Mar” en el local “Los Tampiqueños, 16-19”, 25kg de pez león para que sean distribuidos de forma gratuita a los clientes.
El subdirector del Sistema Arrecifal Veracruzano, Israel López, detalló que ya son tres puntos, Antón Lizardo, Boca del Rio y Veracruz donde distribuyen estos organismos para que la gente los conozca un poco y más y comience a consumirlos, también mencionó que el pez león no es dañino ya que sus toxinas se encuentran en las espinas de las aletas dorsales, además de agregar que su carne es blanca y muy parecido a la barracuda.
El pez león originario del indo-pacífico llegó al sistema arrecifal veracruzano en 2011 a causa de una ruptura en peceras de un acuario en Florida en los 90´s, el pez león es voraz y no tiene depredador en el ecosistema, llega a consumir hasta 25 peces por día, se alimenta de camarón, langosta y crustáceos.
Por el momento es gratis pero hasta que tenga un nivel alto de consumidor será valorado, el Parque Nacional Sistema Arrecifal otorga en los centro de distribución un recetario que tiene 25 recetas de cómo preparar el pez león
