Se llevó a cabo la Cancelación de Timbre Postal del Día Mundial de la Alimentación

• La Facultad de Nutrición región Veracruz, aprobó la re acreditación en este año.
• Fue reelecta la Maestra Martha Gabriela Campos Mondragón, por otros 4 años.

 Por José Olivares Corona

Dentro del marco de la celebración del Día Mundial de la Alimentación, la Maestra Martha Gabriela Campos Mondragón directora de la facultad de Nutrición región Veracruz de la UV, nos comentó que se llevó  a cabo, la cancelación de un timbre postal  relacionado con el Día mundial de la Alimentación.

Entrevistada en la dirección del plantel, la guapa y distinguida catedrática, Campos Mondragón,  señaló que el Día Mundial de la Alimentación se celebra  el 16 de octubre de cada año y agregó que en este 2014,  la asamblea de las Organización de las Naciones Unidas,  proclamó como lema para este, el Día de la Agricultura Familiar y Desarrollo Sustentable.

La recién reelecta directora de la Facultad de Nutrición, región Veracruz, por un periodo de 4 años más, al abundar sobre el tema, indicó:

“Dentro  de este lema, la estampilla tiene  una figura que sensibiliza sobre la producción de mariscos y pescados, que  curiosamente,  es lo que menos estamos consumiendo en  Veracruz y que afortunadamente, lo tenemos  a la mano, es fácil y económico acezar a ellos por parte de la población en general.

Se ha demostrado  que los pescados y mariscos son alimentos nutritivos, pero desafortunadamente, por cultura no los  consumimos, no estamos acostumbrados a ello, hay algunos pescados, que son muy económicos y que contienen una gran variedad de nutrientes, pero definitivamente no estamos acostumbrados a consumirlos.

Accedemos  a otros alimentos, que son más caros, pero son rápidas de preparar,  lo que se conoce como comidas rápidas, pero son muy ricas en azúcares, en hidratos de carbono, en grasas, pero  son fáciles y rápidas de conseguir, pero debemos tomar en cuenta que su consumo, es nocivo para nuestra salud.

En este importante evento, nos acompañaron las autoridades de Correos de México y personal académico de la Facultad de Nutrición.

Esta estampilla, sale inmediatamente a la venta, precisamente, eso significa la cancelación del timbre postal,  nosotros ya adquirimos algunas de ellas” diría la joven directora.

Por otra  parte a partir del mes de agosto del presente año se llevó  a cabo la elección de la Dirección de la mencionada facultad, y  de acuerdo a los estatutos, la maestra Martha Gabriela Campos Mondragón, fue reelecta por un periodo de 4 años más.

“Esto significa poder concretar muchos proyectos de desarrollo aquí en la facultad, porque en 4 años  de un primer periodo para mí, fue un aprendizaje, pude saber cómo se desenvuelve una comunidad universitaria.

Con  esta experiencia y con 4 años más, me dan la oportunidad de concluir proyectos iniciados, como lo son los proyectos de postgrado,  la internacionalización, el rediseño curricular, o la actualización de nuestro plan de estudios entre otras importantes actividades”, señala la entrevistada.

La  Maestra Martha Gabriela Campos Mondragón, nos comentó que se siente, muy satisfecha por haber conseguido la re acreditación de la Facultad, lo cual considera un logro de suma importancia.

“Esto es muestra de nuestro trabajo en la Facultad, la re acreditación significa el  garantizar el nivel  de calidad de nuestra Facultad de Nutrición a nivel nacional, en todos  los indicadores que nos marcan  nuestro consejo nacional para la calidad.

Son muchos indicarles que tenemos que cubrir,  desde lo administrativo, lo académico y la infraestructura, entre otros.

Aquí  vienen a calificarnos y decirnos, si cumplimos o no, con los estándares de calidad.

Nosotros ya estábamos acreditados desde el 2008, pero   obviamente esto tiene una vigencia de cinco años, por lo que teníamos que volver a demostrar  que seguimos contando con ese nivel de calidad.

Volvieron a evaluarnos y nos dan ese reconocimientos de  re acreditación por cinco años más, con este nivel, mantenemos y garantizamos  que estamos  dentro de las mejores universidades del país”, concluyó la directora de la Facultad de Nutrición, región Veracruz.